Kış yeşili yağı, Ericaceae familyasından Ilex cornuta'nın (yaygın olarak çobanpüskülü olarak bilinir) dallarının ve yapraklarının toplanıp buhar damıtma kullanılarak ekstrakte edilmesiyle elde edilebilir. Kutsal çiçeğin dalları ve yaprakları doğranır, ıslatılır ve daha sonra yağı sudan ayırmak için buharla damıtılır. Daha sonra yağ azaltılmış basınç altında parçalara ayrılır ve su ve asit içermeyen orta kısım toplanır.
Salisilik asit, fazla metanolle birlikte bir reaksiyon kabına eklenir. Karıştırırken sülfürik asit (bir katalizör) eklenir ve reaksiyon ısıtılır. Reaksiyon tamamlandıktan sonra karışım, nötr hale gelinceye kadar suyla yıkanır. Daha sonra damıtma gerçekleştirilir; ilk önce metanol ve artık su normal basınç altında damıtılır ve daha sonra fraksiyon azaltılmış basınç altında toplanır.
Methyl salicylate can be isolated from the natural essential oil using fractional distillation.
